中新网河源10月1日电 (张璐 田红秀)近日，广东省东源县仙塘镇仙塘村养殖示范基地(简称“基地”)2026年首批大洋洲淡水蓝龙虾(红螯螯虾)正式出塘上市。依托东江优质活水生态资源，该基地培育的蓝龙虾凭借饱满品相、紧实鲜甜的优质肉质抢占市场，标志着东源县依托与高等院校科技合作打造的特色水产种养产业实现规模化落地，为当地“百千万工程”与乡村产业振兴注入全新动能。
图为大洋洲淡水蓝龙虾。 杨坚 摄
据了解，此次上市的大洋洲淡水蓝龙虾品质优异，养殖全程依托东江原生态活水养殖，虾体个头饱满、膏肉丰厚，肉质细嫩鲜甜、口感绝佳。所有上市成品单只规格均达1.5两以上，精品最大单只重量可达2.8两。相较于普通淡水小龙虾，该品种尾部占比更大、可食用率更高，凭借出众的口感与性价比，深受消费者青睐。
据介绍，该特色水产养殖项目(简称“项目”)是广东省科技厅、省贸促会、广东工业大学驻仙塘镇帮镇扶村工作队精准赋能乡村产业的重点成果。2024大湾区科学论坛期间，该工作队在“中国科学院广东省科技成果对接会”上，精准发掘红螯螯虾养殖项目优势，结合仙塘镇水土、水质资源禀赋，判定项目适配当地种养条件，将这一高新农业技术项目引入东源。
项目落地过程中，该工作队主动靠前、精准攻坚，开展实地调研、对接优质资源，妥善化解土地集约、初期资金、技术适配等养殖难题。同时，常态化邀请科研团队、组团单位专家现场指导，开展虾苗本土化养殖试验，历经两个月专项攻坚，成功实现先进养殖技术与本地农业资源的深度适配，将33亩村集体闲置留用地打造成集“产学研用”于一体的现代化生态养殖示范基地。
依托中国科学院南海海洋研究所核心技术支撑，该项目科研团队配套研发应用水草、微藻、益生菌综合水质调控与生物防控技术，构建多营养层级生态养殖体系，全程实现无公害、生态化养殖，保障蓝龙虾高品质产出。历经一年的技术落地与产业培育，红螯螯虾养殖项目成效显著。作为2025大湾区科学论坛重点展示成果，该项目再度亮相“中国科学院广东省科技成果对接会”，集中展示与高等院校战略合作、科技赋能乡村产业的落地成效。
目前，项目已构建“科研单位+龙头企业+基地+农户”的特色发展模式，形成“技术落地、集体增收、农户致富、乡村发展”的价值闭环，成为当地农户稳增收、乡村强产业的全新发展路径。
据介绍，该基地已成为广东省与中国科学院“百千万工程”战略合作成果转化基地、水产品种创制与高效养殖全国重点实验室野外实践基地，也是组团帮扶乡村产业振兴的标杆项目。今后，仙塘镇将持续深化与高等院校科技合作，依托成熟的绿色种养技术，持续优化养殖模式、扩大养殖规模、降低养殖成本，不断延伸特色水产产业链条，以科技赋能现代农业转型升级，持续拓宽联农带农增收渠道。(完)
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